Snack de migas de pan con hierbas

Los pequeños snack de pan se hacen con trozos de pan desmenuzado y no hace falta que se hagan con pan fresco sino que puedes usar el que tienes reservado. Estos snack poseen un contenido importante de carbohidratos y minerales especialmente sodio, calcio y potasio, además las hierbas que le dan un toque de antioxidantes y muy buen sabor. los carbohidratos tienen el poder de proporcionar calorías ante rutinas largas de trabajo o ejercicios, no te pierdas este fabulosos snack.  Este bocadillo o snack rápido de pan es muy parecido las recetas hechas con el pan desmenuzado. Mientras que las cebollas, el jengibre y los chiles verdes agregan un poco de especia al pan, los tomates, el ketchup del tomate y el jugo de limón le dan un sabor y un valor especialmente energizante, que no te puedes perder en ningún momento del día por lo que puedes comerlo a cualquier hora y antes de cualquier actividad física intensa, ya que contiene importante cantidad de carbohibratos.

Información nutricional

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza
• 1 cucharada de chiles verdes finamente picados
• 1 cucharadita de jengibre finamente picado
• 1 taza de cebolla picada finamente
• 1/2 taza de tomates finamente picados
• 1/4 taza de ketchup de tomate
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• sal al gusto
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado

Preparación

1. Sumergir las rebanadas de pan en suficiente agua y retirar inmediatamente.
2. Exprimir todo el agua de las rebanadas de pan y desmenuzar a fondo. Reservar.
3. Calentar el aceite en un sartén y agregar las semillas de mostaza.
4. Cuando las semillas crezcan, añadir los chiles verdes y jengibre, y saltear a fuego medio durante unos segundos.
5. Agregar las cebollas y saltear a fuego medio durante 2 minutos.
6. Añadir los tomates y cocinar a fuego medio durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
7. Agregar el pan desmenuzado, el ketchup de tomate, el jugo de limón, la sal y el cilantro; mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
8. Servir inmediatamente.