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Pan integral multigrano casero

 El pan casero tiene la extraordinaria cualidad de que si sabes hacerlo, probablemente puedas preparar el mejor pan o el mismo quede exactamente a tu gusto, por eso no hay un mejor pan que el casero, te traemos una receta que contiene numerosas cantidades de carbohidratos y fibra dietética y frutos y semillas secas que proporcionan minerales tales como el sodio, potasio, cinc y hierro, vitaminas como la A y la D y te da energía para varias horas durante el día.

Nada puede superar el sabor, la textura y el aroma de pan caliente recién horneado. Es esta atracción irresistible que motiva a los amantes de la comida a hornear su propio pan en casa. Ahora, aquí está una receta de pan Multigranqo , con su sabor rústico y aroma hogareño. Hecho de harina de trigo integral, harinas de mijo, avena y semillas variadas, este pan se cubre con harina de mijo mezclada y semillas de lino justo antes de hornear para profundizar el aroma y el sabor.

Información nutricional:

Porción Calorías Carbohidratos Minerales Proteínas Fibras
1/6 250 10 g 200 mg 109g 25 g

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/4 taza de harina de trigo entera
  • 1 cucharada de semillas de lino en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharadita de semillas de melón
  • 1 cucharadita de cocción rápida cocción rápida avena rodada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura seca instantánea
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de cocción rápida cocción rápida avena rodada
  • 1/2 cucharadita de semillas de lino

Preparación:

Combine la levadura, el azúcar y ¼ de taza de agua tibia en un recipiente y mezcle bien. Cubrir con una tapa y mantener a un lado durante 10 minutos. Combine todos los ingredientes restantes junto con la mezcla de levadura-azúcar en un tazón profundo, mezcle bien y amase en una masa pegajosa suelta usando aprox. 1½ tazas de agua tibia. Coloque la masa en una lata de pan engrasada de 200 mm. (8 “). Humedezca los dedos y presione ligeramente la masa para esparcirla uniformemente. Espolvorear uniformemente la cobertura preparada sobre ella, cubrirla con un paño de muselina seco y mantenerla a un lado en un lugar cálido durante 30 minutos. Hornear en un horno precalentado a 210 ° c (420 ° f) durante 20 minutos. Baje la temperatura a 160 ° c (320 ° f) y hornee durante 10 minutos. Mantenga a un lado para refrescarse ligeramente. Una vez que el pan se ha enfriado ligeramente, desmoldarlo y cortarlo en 13 mm. (½ “) rebanadas de pan.

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