Pan integral multigrano casero

El pan casero tiene la extraordinaria cualidad de que si sabes hacerlo, probablemente puedas preparar el mejor pan o el mismo quede exactamente a tu gusto, por eso no hay un mejor pan que el casero, te traemos una receta que contiene numerosas cantidades de carbohidratos y fibra dietética y frutos y semillas secas que proporcionan minerales tales como el sodio, potasio, cinc y hierro, vitaminas como la A y la D y te da energía para varias horas durante el día. Nada puede superar el sabor, la textura y el aroma de pan caliente recién horneado. Es esta atracción irresistible que motiva a los amantes de la comida a hornear su propio pan en casa. Ahora, aquí está una receta de pan Multigranqo , con su sabor rústico y aroma hogareño. Hecho de harina de trigo integral, harinas de mijo, avena y semillas variadas, este pan se cubre con harina de mijo mezclada y semillas de lino justo antes de hornear para profundizar el aroma y el sabor.

Información nutricional

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1/4 taza de harina de trigo entera
• 1 cucharada de semillas de lino en polvo
• 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
• 1 cucharadita de semillas de melón
• 1 cucharadita de cocción rápida cocción rápida avena rodada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura seca instantánea
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de cocción rápida cocción rápida avena rodada
• 1/2 cucharadita de semillas de lino

Preparación

1. Combina la levadura, el azúcar y ¼ de taza de agua tibia en un recipiente y mezcla bien. Cubre con una tapa y espera 10 minutos.
2. En un tazón profundo, combina todos los ingredientes restantes junto con la mezcla de levadura y azúcar. Mezcla bien y amasa para formar una masa pegajosa suelta usando aproximadamente 1½ tazas de agua tibia.
3. Coloca la masa en un molde para pan engrasado de 200 mm (8 pulgadas). Humedece los dedos y presiona ligeramente la masa para distribuirla uniformemente.
4. Espolvorea uniformemente la cobertura preparada sobre la masa. Cubre con un paño de muselina seco y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
5. Hornea en horno precalentado a 210 °C (420 °F) durante 20 minutos. Reduce la temperatura a 160 °C (320 °F) y hornea 10 minutos más.
6. Deja enfriar ligeramente. Una vez que el pan se ha enfriado, desmóldalo y córtalo en rebanadas de 13 mm (½ pulgada).