Huevos en su canasta de pan

Una de las comidas donde es posible lucirse en mayor medida es el desayuno. Esta receta, de rápida preparación, es clásica en los países anglosajones, donde es muy apreciada. Aquí está la receta más sencilla de todas, pero admite variantes como cebollas y pimientos, champiñones, jamón, queso, tocino… el límite lo pone tu imaginación. Así que ¡a desayunar! Un desayuno con bastantes nutrientes, sin duda. Posee un aporte en calorías bien importante, y tiene un contenido en carbohidratos que también es muy completo. Su contenido de proteínas es alto, como es de esperar, y así lo es su aporte de minerales, donde destacan selenio, fósforo y potasio; aunque no faltan calcio, hierro, hierro y zinc. Casí no aporta fibras aunque sí aporta vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D y vitamina E.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 rebanada de pan de molde o pan francés
• ½ cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta un círculo o redondel en el centro de una rebanada de pan de 1.5 a 2 cm de grosor. Si no tienes cortadora circular, usa la boca de un vaso y un cuchillo. Reserva el redondel.
2. Calienta una sartén grande barnizada con aceite de cocinar.
3. Coloca la rebanada de pan en la sartén.
4. Agrega media cucharada de mantequilla en el agujero del pan y deja que se caliente bien.
5. Rompe el huevo sobre el agujero y con una espátula remueve la clara para que se cocine uniformemente.
6. Tuesta el redondel de pan reservado.
7. Cuando el huevo esté casi listo, voltea el pan con el huevo cuidadosamente para cocinar el otro lado sin romper la yema. Déjalo unos segundos.
8. Retira de la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.