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Palitos de pan italianos con ajo y parmesano

En las reuniones semiformales, con amigos, o simplemente reuniones familiares, siempre caen bien los snacks para acompañar las salsas dip. Uno de los que te pueden asegurar una velada exitosa son los palitos de estilo italiano, con un delicioso y aromático aderezo a base de parmesano, orégano y ajo. Prepara un dip italiano, o el que más te guste, y ¡listo!

Este snack de media tarde tiene un elevado contenido calórico, proveniente de la cantidad de carbohidratos. Al mismo tiempo aporta una moderada cantidad de proteínas, y algo de fibras. Otros aportes nutricionales provienen de su contenido de minerales, esencialmente calcio y hierro, además de que aporta vitamina A y vitamina C.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínasFibras
1 unidad18028 g137 mg5 g1 g

Ingredientes:

Palitos:
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 ½ taza de agua muy tibia
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 ¼ tazas de harina
  • ½ taza de mantequilla

Aderezo italiano:

  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca, finamente picada
  • 1 cucharadita de mejorana, finamente picada
  • 1 cucharadita de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 190° C. Unta con mantequilla una bandeja de hornear y ponla al horno para que se funda, cuidando no quemar la mantequilla. Saca la bandeja del horno cuando la mantequilla esté fundida.

En el bol de tu batidora, mezcla la levadura, el azúcar y el agua. Deja reposar 5 a 10 minutos o hasta que se disuelva y haga espuma.

Añade la sal y la harina gradualmente a la levadura, mezclando con la amasadora hasta que se integren. Gradually add salt and flour to the yeast, mixing with your hook attachment until well combined. Amasa unas pocas veces y luego divide la masa en 15 partes. Amasa cada porción en una mesa ligeramente cubierta de harina, y dale forma de palitos. Pásalos a la bandeja de hornear, y hazlos rodar un poco en la mantequilla.

Mezcla los ingredientes del aderezo italiano, y espolvorea sobre los palitos. Deja que la masa de los palitos crezca por unos 15 a 20 minutos, y luego hornea por 15 a 20 minutos, o hasta que se doren.

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