Snack de tomates asados y hierbas

El tomate es un fruto reconocido en todo el mundo por su gran contenido de vitaminas C y B y antioxidantes y un conjunto de propiedades que benefician a quienes consumen los mismos en ensaladas o cocidos al horno, el tomate contiene también un gran número de minerales importantes para la nutrición humana como lo son el hierro, potasio, fósforo, calcio y sodio. no dejes de probar este fabuloso snack como acompañante o como aderezo en algunas proteínas. El tomate también contiene fibra dietética que contribuye a mejorar la salud intestinal y el transito es mucho mas eficiente. El tomate es antibiótico y diurético por su gran contenido de agua, sodio y potasio. el tomate es usado para personas que necesitan mejorar sus valores sanguíneos y baja los niveles de colesterol cuando los mismos están elevados, si se refuerza con otros cítricos propios de la vitamina C es recomendado para suplemento alimenticio para evitar la anemia.

Información nutricional

Ingredientes

• 3 tomates rebanados
• Aceite de oliva
• Especias varias al gusto
• Ajo o cebolla al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C, con calor por arriba y por abajo.
2. Cubre la bandeja con papel para horno.
3. En un bol, coloca los tomates cortados en rodajas gruesas, junto con la albahaca, el romero y otras hierbas finamente picados (frescas o deshidratadas), aceite de oliva, ajo o cebolla finamente picados, azúcar y sal.
4. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
5. Coloca la mezcla en la bandeja y hornea hasta que los tomates estén asados.
6. Sirve como acompañamiento de carnes o pollos, o como snack. Puedes agregar queso blanco o feta para hacer una ensalada caprese.