Soja en trozos con hierbas y vegetales

la soja es el elemento principal más consumido por veganos y vegetarianos, la soya o soja es un ingrediente de base natural fuente sustanciosa de proteinas vegetales que han sustituido a las animales en muchas recetas, hoy traemos a éste sitio una forma de modelar y preparar unos trozos de soja totalmente vegetariana y muy crujientes para el gusto. con gran contenido de minerales tales como el hierro y el potasio y vitaminas principalmente la A y la B, no te pierdas esta fabulosa receta. Los trozos de soja son portables a cualquier lugar, se puede comer a temperatura ambiente y se consumen como snack proteico en caso de que tengas actividad física fuerte a moderada, para los más chicos resultan muy ricos y son de importancia inmejorable para la salud, ayudan en el fortalecimiento del musculo esquelético y también fortalece el sistema cardiovascular a que se realizan con aceite de oliva.

Informalquación nutricional

Ingredientes

• 4 papas (grandes)
• 3 cebollas (picadas)
• 3 a 4 taza de trozos de soja -
• Aceite de oliva (para saltear)
• 1/2 cdta pasta de jengibre
• 2 cdas de pasta de ajo
• Chiles verdes (picados) -1
• 1 pizca de cúrcuma en polvo
• 1 pizca de polvo de chile rojo
• 1 pizca de hinojo (triturado)
• 1 pizca de pimienta en polvo
• 3 Rebanadas de pan
• 1 cda de harina de maíz
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pela, lava y limpia las papas. Córtalas en cubos y cocínalas al vapor durante 10 minutos hasta que estén suaves.
2. Remoja los trozos de soya en un recipiente con agua durante 15 minutos. Escúrrelos y exprime el exceso de agua. Pica los trozos de soja.
3. En una sartén antiadherente, calienta el aceite. Saltea las cebollas y la soja hasta que estén doradas.
4. Agrega la pasta de jengibre, la pasta de ajo y los chiles verdes. Una vez que se cocinen bien, añade la cúrcuma, el chile rojo en polvo y el hinojo. Revuelve bien y saltea por 2 minutos. Retira del fuego.
5. Tritura las papas en un tazón y espolvorea sal y pimienta.
6. Con la mezcla de cebolla cocida, forma óvalos o bolitas.
7. Pulsa las rebanadas de pan para formar pan rallado. Extiende las migas de pan en un plato.
8. Sumerge las empanadas en la pasta de maíz y cúbrelas con pan rallado.
9. Calienta aceite de oliva y fríe ligeramente las empanadas. Colócalas sobre papel absorbente para drenar el exceso de aceite.