la soja es el elemento principal más consumido por veganos y vegetarianos, la soya o soja es un ingrediente de base natural fuente sustanciosa de proteinas vegetales que han sustituido a las animales en muchas recetas, hoy traemos a éste sitio una forma de modelar y preparar unos trozos de soja totalmente vegetariana y muy crujientes para el gusto. con gran contenido de minerales tales como el hierro y el potasio y vitaminas principalmente la A y la B, no te pierdas esta fabulosa receta.
Los trozos de soja son portables a cualquier lugar, se puede comer a temperatura ambiente y se consumen como snack proteico en caso de que tengas actividad física fuerte a moderada, para los más chicos resultan muy ricos y son de importancia inmejorable para la salud, ayudan en el fortalecimiento del musculo esquelético y también fortalece el sistema cardiovascular a que se realizan con aceite de oliva.
Informalquación nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 1/12 | 210 | 10 g | 115 mg | 1,7 g | 15 g |
Ingredientes:
- 4 papas (grandes)
- 3 cebollas (picadas)
- 3 a 4 taza de trozos de soja –
- Aceite de oliva (para saltear)
- 1/2 cdta pasta de jengibre
- 2 cdas de pasta de ajo
- Chiles verdes (picados) -1
- 1 pizca de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de polvo de chile rojo
- 1 pizca de hinojo (triturado)
- 1 pizca de pimienta en polvo
- 3 Rebanadas de pan
- 1 cda de harina de maíz
- Aceite de oliva
Preparación:
Pelar, lavar y limpiar las papapas. Cortar en cubos y el vapor durante 10 minutos hasta que el mantecoso
Remoje los trozos de soya en un recipiente con agua durante 15 minutos Squeeze dry.Chop los trozos de soja
En una sartén antiadherente, caliente el aceite Saltear las cebollas y la soja hasta que estén doradas, agregar la pasta de jengibre, la pasta de ajo y los chiles verdes. Una vez que se cocinen bien, agregue la cúrcuma, el chile rojo en polvo y el hinojo. Revuelva bien. Saltee por 2 minutos. Retirar de la llama. Triturar las papas en un tazón y espolvorear la sal y la pimienta. Para la mezcla de cebolla cocida forme óvalos o bolitas.
Pulse las rebanadas de pan para formar pan rallado. Extienda las migas de pan en un plato. Sumergir las empanadas en la pasta de maíz y cubrir con pan rallado.Calentar el aceite de oliva y la fritura poco profunda Coloque sobre el tejido absorbente para drenar el exceso de aceite de oliva.
