Arroz con vegetales mixtos

Esta receta tan completa contiene una gran cantidad de proteínas que están contenidas en el queso, especialmente las vitaminas A y D además de minerales que se presentan el el arroz y en los vegetales, tales como el hierro, calcio, fósforo, sodio y potasio, eso le da un arroz con vegetales es un plato tipicamente oriental pero el valor nutricional, en esta receta es el contenido no solo de verduras sino de guisantes y de queso, no te pierdas esta fabulosa receta. en esta oportunidad te presentamos una preparación de arroz sabrosa y amigable para los niños especialmete , pero tambien para adultos  . Pero a los niños les encantará la textura de la salsa de queso rematada arroz, así como el colorido aderezo de crujientes, revuelto con verduras. No dejes deprobar este arroz con su maravilloso sabor.

Información nutricional

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz, remojado durante 15 minutos y escurrido
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1/4 taza de cebollas finamente picadas
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• sal al gusto
• 2 rebanadas de queso, rotas en trozos
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de harina sencilla
• 3/4 taza de leche
• sal al gusto
• 1/2 taza de judías picadas y cocidas
• 1/2 taza de zanahorias picadas y hervidas
• 1/2 taza de granos de maíz dulce hervidos
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

1. Calienta la mantequilla en una cacerola ancha antiadherente y agrega las semillas de comino.
2. Cuando las semillas estén blandas, añade las cebollas y el ajo y saltea a fuego medio durante 1 minuto.
3. Añade el arroz, la sal y 1¼ tazas de agua caliente, mezcla bien y cocina a fuego medio durante 8 a 10 minutos, o hasta que el arroz esté cocido, revolviendo de vez en cuando. Reserva.
4. Para la salsa de queso, calienta la mantequilla en una olla ancha antiadherente, añade la harina y cocina a fuego medio durante unos segundos.
5. Agrega la leche, mezcla bien y cocina a fuego medio durante 1 minuto o hasta que la salsa espese, agitando continuamente.
6. Añade las rodajas de queso y la sal, mezcla bien y cocina a fuego medio durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita, agitando continuamente. Reserva.
7. Para las verduras, calienta la mantequilla en una sartén ancha antiadherente, añade las judías, las zanahorias, el maíz dulce y la sal y saltea a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Reserva.