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Arroz con vegetales mixtos y crema de queso

Esta receta tan completa contiene una gran cantidad de proteínas que están contenidas en el queso, especialmente las vitaminas A y D además de minerales que se presentan el el arroz y en los vegetales, tales como el hierro, calcio, fósforo, sodio y potasio, eso le da un arroz con vegetales es un plato tipicamente oriental pero el valor nutricional, en esta receta es el contenido no solo de verduras sino de guisantes y de queso, no te pierdas esta fabulosa receta.

en esta oportunidad te presentamos una preparación de arroz sabrosa y amigable para los niños especialmete , pero tambien para adultos  . Pero a los niños les encantará la textura de la salsa de queso rematada arroz, así como el colorido aderezo de crujientes, revuelto con verduras. No dejes deprobar este arroz con su maravilloso sabor.

Información nutricional:

Porción Calorías Carbohidratos Minerales Proteínas Fibras
250 g 26,1 0,9 g 412 mg 1,7 g 0,2 g

Ingredientes:

  • 1/2 taza de arroz, remojado durante 15 minutos y escurrido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1/4 taza de cebollas finamente picadas
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • sal al gusto
  • 2 rebanadas de queso, rotas en trozos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de harina sencilla
  • 3/4 taza de leche
  • sal al gusto
  • 1/2 taza de judías picadas y cocidas
  • 1/2 taza de zanahorias picadas y hervidas
  • 1/2 taza de granos de maíz dulce hervidos
  • 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

 Calentar la mantequilla en una cacerola ancha antiadherente y agregar las semillas de comino.Cuando las semillas esten blandas, añada las cebollas y el ajo y saltee sobre una llama media durante 1 minuto.Añadir el arroz, la sal y 1¼ tazas de agua caliente, mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, o hasta que el arroz se cocina, mientras se revuelve de vez en cuando. Mantenga a un lado. Para la salsa de queso, calentar la mantequilla en una olla ancha antiadherente, añadir la harina sencilla y cocinar sobre una llama media durante unos segundos.Agregue la leche, mezcle bien y cocine a fuego medio durante 1 minuto o hasta que la salsa espese, mientras se agita continuamente. Añadir las rodajas de queso y la sal, mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita, mientras se agita continuamente. Reserve. Para las verduras fritas
Calentar la mantequilla en una ancha sartén antiadherente, añadir las judías, las zanahorias, el maíz dulce y la sal y saltear a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Mantenga a un lado.

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