Crema de guisantes verdes con zanahoria

Probablemente no habías visto los guisantes sino el arroz, ensaladas y otros platos enteros, hoy vamos a enseñarte cómo preparar un rica crema muy nutritiva rica en fibra dietética y carbohidratos además de vitaminas como la A, D y B, además de minerales como hierro, calcio, sodio, zinc y potasio. no puedes perder esta fabulosa crema que no te dejará quedar mal ante tus amigos y familiares. Los guisantes favorecen el transito intestinal por su contenido en fibra dietética y contenido de carbohidratos, ademas favorecen la circulación sanguínea y el sistema muscular se ve fortalecido con su consumo, los guisantes verdes son también muy buena alternativa si se requiere soporte de proteínas, las llamadas vegetales. Los guisantes también tienen la propiedad de mejorar la digestión, esta crema, en especial no lleva leche ni harinas que la espesen, sólo está hecha a base de contenido vegetal combinado con zanahorias. Su especial cremosidad se debe al propio guisante y su contenido en fibra. La receta tiene muy pocos ingredientes es muy fácil de preparar y si tiene guisantes ya hervidos es todavía más fácil.

Información nutricional

Ingredientes

• Guisantes con sus cáscaras
• Pequeña zanahoria, cortada en pequeños cubos
• 100 gr de frijoles franceses cortados en trozos
• 1 Cebolla picada
• 3 o 4 dientes de ajo
• Sal o cubo supe
• 1 cda de Mantequilla

Preparación

1. Agrega suficiente agua a los guisantes con su cáscara para cubrirlos completamente. Cocina a presión durante 5 minutos.
2. Mezcla con una batidora de mano, cuela y mantén el líquido reservado.
3. Vierte las zanahorias y los frijoles franceses ligeramente cocidos y agrégalos al líquido colado.
4. Calienta la mantequilla en una sartén. Saltea ligeramente el ajo y las cebollas, y mezcla el caldo de verduras.
5. Agrega sal o desmenuza un cubo de sopa en la sopa.
6. Sirve caliente con una crema fresca espesa. Acompaña con pan tostado o pan pita.