Ensalada de Brócoli, Frijoles y Guisantes

El brócoli es un legumbre muy usada para regímenes para perder perder peso o adelgazar si además se agregan ingredientes vegetales como guisantes y frijoles se le agrega proteinas y su contenido sera de variados minerales como el hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio, entre muchos otros; no debemos olvidar tambien que el brocoli es rico en vitaminas como la A y la B y con gran contenido de antioxidantes que aceleran el metabolismo que esta listo para perder peso.  Una combinación de antioxidantes y verdes ricos en fibra como brócoli y guisantes verdes con brotes de frijol es un activo para los vigilantes de peso, quienes activan a diario su metabolismo y para los amantes del fitness y la comida con valor nutritivo. Las semillas de sésamo añaden un sabor único a esta ensalada, así que no omitas este fabulo ingrediente que quema grasas y mantiene el metabolismo activado.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 taza de brócoli blanqueado
• 1 taza de brotes de soja
• 1/2 taza de guisantes verdes hervidos
• sal al gusto
• 1 cucharadita de azúcar en polvo (puedes sustituir con stevia)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de salsa de soja
• 3/4 taza de cebollas de primavera finamente picadas (blancos y verdes)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 cucharada de jugo de limón

Para el aderezo

• 2 cucharaditas de semillas de sésamo asado

Preparación

1. Lava y cuela muy bien todos los ingredientes de la ensalada.
2. En un recipiente o ensaladera, mezcla todos los ingredientes.
3. Agrega el aderezo y mezcla bien.
4. Sirve inmediatamente adornado con semillas de sésamo.
5. Puedes combinar como contorno con otros platos o comer solo, también con tortillas en forma de burrito.