Palitos de aguacate

En cualquier ocasión deseamos un entremés que acompañe nuestra diversión y si es un bocadillo saludable mejor aun estos palitos integran ingredientes saludables y de magnifico sabor , su preparación es sencilla y seguramente se convertirán en tu favorito y el de los más pequeños de la casa, su método de preparación hará que tengas un bocadillo , crujiente y suave en el centro una combinación de texturas que amarás. Los aguacates contienen muchas vitaminas y minerales esenciales . ]Investigadores afirman que son una buena fuente de ácido pantoténico (vitamina B5 ) , vitamina K y fibra, que ayuda a la digestión y ayuda a mantener la regularidad . Además , los aguacates son ricos en magnesio , fósforo , hierro y potasio , que contiene más potasio por gramo que los plátanos , Los aguacates frescos contienen licopeno y beta -caroteno, que son importantes antioxidantes carotenoides . La mayor concentración de estos antioxidantes se encuentra en la carne de color verde oscuro más cercano a la piel . Los antioxidantes ayudan a reducir el daño celular .

Información nutricional:

Ingredientes:

• 3 aguacates grandes
• aceite de girasol para freír
• Para empanar: ½ taza de harina de trigo
• ½ taza de harina de garbanzos
• ¼ de taza de harina de arroz
• 2 cucharadas de almidón de maíz 1
• cucharada de vinagre de manzana
• una pizca de sal una pizca de pimienta
• aprox. 3/4 de taza de agua.
• 1 taza de pan rallado con ajo y perejil

Preparación:

Corta los aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y corta la carne en tiras a lo largo. Sácalas con una cuchara y sepáralas. Pon en un bol o un plato hondo la harina de trigo, en otro mezcla la harina de garbanzos con la harina de arroz, almidón, vinagre, sal, pimienta y agua; en el tercer recipiente pon el pan rallado con ajo y perejil. Calienta abundante aceite a fuego medio-alto (175-180ºc). Pasa las lonchitas de aguacate pri - mero por la harina, después por la mezcla líquida y finalmente por el pan rallado y ve dejándolas en un plato. Fríe los palitos unos 30 segundos, moviéndolos para que se hagan por todos lados. Sácalos a una rejilla con papel de cocina absorbente. Para hacerlos al horno: 15 minutos a 220ºC en una bandeja con papel para hornear. A mitad de cocción dales la vuelta.