Milanesa Italiana de Soya

La soja es una semilla rica en proteínas y que contiene muchos de los aminoácidos esenciales para la vida y el buen funcionamiento del organismo, tiene un gran contenido de fibra dietética por porción y una gran variedad de minerales de los cuales te nombraremos algunos: calcio, hierro, zing, potasio, Sodio, Yodo y una gran cantidad de vitaminas como los son B1, B2 y B6 además de vitamina . Otros componentes que la hacen íntegramente nutritiva son pequeñas porciones de lecitina y carbohidratos, alimento que es ideal para regímenes para adelgazar y para diabéticos. De la Soja cualquier beneficio es importante para una dieta nutritiva. Un especial aporte soya para este plato es la fibra dietética y los aportes esenciales de un cereal como lo es el trigo integral que se usa en lactantes para que se nutran adecuadamente, por su gran contenido de minerales y muy completo en vitamina, por lo tanto este plato que te llevamos hoy es extremadamente saludable y además mucho más completo incluso que la carne, puedes servirlo con cualquier comida e incluso hacerlas con antelación y mantener congeladas hasta por cinco días antes de consumirlas.

Información nutricional:

Ingredientes:

• I taza de residuo de soya
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 huevo (reemplazar por linaza)
• 2 cucharadas de pan rallado o tostada integral
• 2 cucharadas de harina integral
• ½ cucharada de sal

Preparación.

Picar el perejil, el ajo y agregar los demás ingredientes,uno a uno e ir progresivamente amasando hasta quedar una masa consistente, haga pequeñas bolitas ovaladas y aplaste coloque en una saeren pre calentada con unas gotas de aceite de oliva, deje dorar cinco minutos por cada lado, puede acompañar con pasta o arroz, también pueden usarse como hamburguesa o picadas para realizar sandwich al estilo americano.