Dip de mostaza y mango

Los dips que incorporan frutas en su confección pueden parecer exclusivamente un entremés dulce. Pero algunas frutas exhiben una increíble versatilidad, y permiten su uso en preparados de interesante sabor. Aquí presentamos un delicioso dip que emplea una de las frutas tropicales más conocidas: el mango. El uso de frutas en estas preparaciones siempre es benéfico por su aporte en fibra y carbohidratos. Las frutas aportan pocas proteínas, pero esto es compensado por la presencia de mayonesa. Es una receta rica en minerales, como Calcio, Magnesio y Sodio; así como mucha fibra.

Información nutricional:

Ingredientes:

• 6 cucharadas de puré de mango
• 4 cucharadas de mayonesa
• ½ cucharada de sal
• ½ cucharada de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de semillas de mostaza molidas
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Prepara el puré de mango extrayendo la pupa de dos mangos y reduciéndolas a puré en una procesadora de alimentos. Agrega las seis cucharadas en el vaso de la licuadora, junto con los demás ingredientes. Cuando se hayan mezclado bien, vierte la mezcla en un bol para servir. Decora con semillas de mostaza y de cilantro, acompañado de galletas crocantes, nachos o palitos de vegetales.