6 Beneficios De La Cáscara De Maracuyá

La fruta cítrica maracuyá tiene extraordinarias propiedades. ¿Sabías que es una fruta cuya cáscara puede ser muy beneficiosa para la salud?

Esta fruta es conocida por su sabor incomparable y sus propiedades calmantes. Pero lo que pocos saben es que no solo de la pulpa salen sus fantásticos beneficios.

Propiedades de la cáscara de maracuyá

La maracuyá, también conocida como fruta de la pasión en algunos países de América, es una planta tropical que requiere suelos bien drenados, buena cantidad de humus y un pH neutro para su buen desarrollo.

El fruto es una baya de sabor agridulce, aromática y granulosa, con variedades en varios colores. Con un gran contenido de vitamina C y minerales como calcio, potasio, zinc y magnesio, promueve la salud en muchos aspectos.

Gran cantidad de sus componentes curativos se le atribuyen a la cáscara, pues su contenido es altamente vitaminado y mineralizado.

Harina de jalea de cáscara de maracuyá

La cáscara puede transformarse en una receta exquisita, como jalea, o bien utilizarse para hacer una harina rica en nutrientes.

Ingredientes

• Cáscaras de maracuyá bien limpias y secas
• 500 ml de jugo de frutas de tu gusto
• Azúcar
• 500 ml de agua

Preparación

Para hacer la harina, solo deberás poner las cáscaras en el horno por unos minutos hasta que estén bien secas y procesarlo todo con un mixer o multiprocesador. Mezcla con frutas, vitaminas o jugos.

Para la jalea, necesitas mezclar agua, azúcar, jugo de frutas de la pasión y tus cáscaras. Llévalas a la olla de presión con agua y cocínalas por treinta minutos. Después aprovecha la parte blanca de la cáscara y mézclala en la licuadora con el jugo de frutas de la pasión.

Beneficios de la cáscara de maracuyá en la salud

Mejora el intestino

La cáscara del maracuyá aporta importantes beneficios para el funcionamiento intestinal. Por sus propiedades, da sensación de saciedad, lo que puede asistir en dietas de limitación alimenticia o para quienes necesitan perder peso. Además cuenta con función detox.

Alternativa en la diabetes

La cáscara de maracuyá tiene un efecto potente sobre la diabetes, primordialmente la mellitus tipo 2. Su harina ayuda a supervisar la glucosa y reduce los niveles de azúcar en sangre, evitando los picos de insulina muy habituales en los diabéticos. Para quienes no tienen la enfermedad, la harina coopera para prevenirla.

Mejora el nivel de colesterol

Si tus niveles de colesterol y triglicéridos son alarmantes, la cáscara de maracuyá puede ser muy ventajosa. Gracias a la pectina, uno de sus nutrientes, el alimento hace una limpieza en el organismo, normalizando las tasas de colesterol y triglicéridos.

Antiinflamatorio

El alto contenido antioxidante de las cáscaras de maracuyá puede darles poderosos efectos antiinflamatorios cuando se toman como suplemento.

Asma

Un pequeño estudio investigó los efectos de un suplemento de cáscara de maracuyá morada sobre los síntomas del asma durante cuatro semanas. Los resultados mostraron que las cáscaras de maracuyá actúan en los bronquios, facilitando la respiración en personas alérgicas con asma bronquial. El grupo que tomó el suplemento experimentó una reducción en las sibilancias, la tos y la dificultad para respirar.

Mejora la artritis

Especialmente la osteoartritis de rodilla, aliviando los dolores producidos por la enfermedad. Esto se debe a su efecto antiinflamatorio que actúa en las articulaciones, especialmente en las rodillas.

En un estudio en personas con osteoartritis de rodilla, quienes tomaron un extracto de cáscara de maracuyá morada reportaron menos dolor y rigidez en sus articulaciones. En general, se necesita más investigación sobre los efectos de los antioxidantes sobre la inflamación en personas con osteoartritis.