Churros al horno

Los churros son el snack dulce ideal para alegrar los días tristes. Pero a algunas personas les entristece más aún la cantidad de colesterol que contienen al freírlos. Una excelente alternativa es esta receta de churros que se preparan al horno, y que no pierden su delicioso sabor. Vale la pena probarlos, sin duda. El contenido nutricional de este snack es bastante bajo. Sus calorías se reducen bastante al hornearlos, y las porciones, por sí solas, son muy bajas en carbohidratos. Casi no aportan proteínas ni fibras, aunque sí contienen selenio y vitamina A. Consumidos con moderación, se convierten en una inteligente alternativa a los churros fritos.

Información nutricional:

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1 taza de harina
• 3 huevos
• 1 barra (125 g) de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainillla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de azúcar glass
• Sal

Preparación:

Precalienta el horno a 200° C. En una cacerola pon a calentar el agua a fuego medio, junto con la barra de mantequilla, una pizca de sal, la cucharada de azúcar y la vainilla. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y agrega la harina. Mezcla muy bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa sin grumos. A continuación agrega los tres huevos, uno por uno, mezclando bien cada vez. Pon la pasta en una manga pastelera de boca mediana. En una bandeja para hornear, coloca una hoja de papel parafinado. Usando la manga, extiende la pasta para churros en la bandeja, en tiras más bien cortas. Lleva al horno por 10 minutos, o hasta que se doren las orillas. Rocía tus churros con azúcar glass, y sírvelos con el acompañante de tu preferencia.