Aderezo de piña

Los aderezos basados en frutas tropicales son una variación muy fresca para el verano, además de deliciosa. Y este aderezo de piña no es la excepción, sobre todo si acompaña a una ensalada verde que lleve pollo o camarones.  Es una ensalada con un importante aporte de calorías, así como de fibra y carbohidratos. La piña es una importante y muy reconocida fuente de vitamina C, aunque también aporta vitamina A y minerales, principalmente potasio, calcio y magnesio.

Información nutricional:

Ingredientes:

• ½ taza de piña picadita
• ¼ taza deaceite de oliva
• 2 cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharada de albahaca fresca, cortada en juliana
• 2 sobres de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de chili en polvo
• ¼ cucharadita de pimienta

Preparación:

La piña suele ser engorrosa a la hora de limpiar y descortezar, pero es posible comprar piña limpia y rebanada en el puesto de frutas del supermercado. Una rodaja, picada en trozos, debe bastar para la preparación. Simplemente lleva todos los ingredientes al vaso de la licuadora, y mézclalos bien hasta obtener una preparación homogénea. Refrigera en un recipiente adecuado para servir, hasta el momento en que vayas a usar en tu ensalada.