Pastel de maíz y pollo

El maíz es uno de los cereales mas consumidos por su alto contenido en proteínas , vitaminas y minerales; el maíz fresco también contiene un alto aporte de fibra dietética que proporciona una buena salud intestinal y un transito saludable de los alimentos. en valor nutricional de maíz es considerado por muchas culturas como un clorhidrato o hidrato de carbono con el que puede preparar una comida rápida para sorprender a tus compañeros de trabajo u oficina y que se prepara al horno muy rápidamente.

Ademas de el maíz o harina de maíz natural que se prepara con maíz suave cocido o precocido, el pollo guisado o desmenuzado, confiere un aporte adicional en proteínas bajas en ácidos grasos o lípidos que protegen al organismo , al igual que el mais de agentes infecciosos externos, las proteínas confieren alimentación a los tejidos musculares y especialmente el cerebro en niños y personas mayores, este platillo puede degustarlo con contorno o sin el, nosotros recomendamos ensaladas verdes crudas para acompañar, este platillo, grandes cantidades de nutrientes y minerales se encuentran en el maiz y el pollo combinados son la clave perfecta de salud

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosVitaminasProteínasFibras
250 gr234 kcl30 gr   3.8 gr15.2 g7.3 gr

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo sancochado y desmenuzado
  • 2 pimentones rojos
  • 1 cebolla  mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají dulce
  • 1 kg de masa de maíz puro (mezclar con harina precocida de maíz)
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 racimo de perejil

Preparación:

 Para el pollo llevarlo a cocción, picar todos los ingredientes en cuadros muy pequeños y añadir a un caldero con el pollo ya cocido en agua y bien desmenuzado, dejar hervir con todos los ingredientes y añadir una pizca de azúcar al guiso del pollo. En un envasa de vidrio mezclar la harina hasta hacerla consistente. Preparar el horno a 200 ºC y en un recipiente refractario colocar un fondo de la masa de maíz como si fuera un pastel y una buena capa de pollo desmenuzado ya listo y guisado con todos los ingredientes y colocar en forma abundante, luego cubrir con mas masa de maíz y pinchar con un tenedor la parte de arriba, puede añadir un poco de queso mozzarella.

Claudia Ceballos
Claudia Ceballos

Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

Artículos: 688

Deja una respuesta