Pastel de pollo y plátano

El pastel de pollo y plátano es una receta bastante sencilla  de elaborar; es un plato que te proporciona beneficios dietéticos muy nutritivos y recomendados para lograr las energías necesarias vitales. Esta plato de comida puedes utilizarlo como plato principal para el almuerzo, o para la cena ya que el pollo es rápidamente digerible y no causa ningún tipo de malestar a la digestión, sin embargo el contenido en plátano, hace del plato tener un aporte en carbohidratos y dulce no muy recomendado para personas que quieren bajar una poco de peso.  Su valor nutricional se basa en las proteínas del pollo muy necesarias para las funciones de desarrollo de órganos vitales; sus aminoácidos se involucran en el desarrollo del sistema muscular, tejido, cerebral, inmunológico, nervioso, óseo  y sanguíneo. El plátano  da un toque dulce al plato por lo que ofrece  un contraste en sabor muy particular, además de fibras. Ambos ingredientes aportan vitaminas y minerales muy necesarios para mantener el equilibrio de todos los sistemas.

Información nutricional

Ingredientes

• Pollo picado y esmechado (800 grs.)
• Plátanos maduros (2 unidades medianas)
• Huevos (7 unidades)
• Ajo, cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado
• 200 gramos de queso mozzarella

Preparación

1. Sancocha el pollo en un poco de agua con sal y ajo para darle sabor.
2. Una vez que el pollo esté cocido y su carne esté blanca, retíralo, espera a que se enfríe y desmenúzalo. Necesitarás aproximadamente 800 gramos de pollo desmenuzado.
3. Fr”íe los plátanos maduros en lonjas y resérvalos.
4. Engrasa una bandeja con mantequilla y espolvorea un poco de pan rallado en el fondo.
5. En un tazón, mezcla los huevos batidos con el pollo desmenuzado y vierte esta mezcla en la bandeja preparada.
6. Distribuye las lonjas de plátano frito sobre la mezcla de pollo a lo largo de toda la superficie.
7. Cubre con queso mozzarella en la parte superior del pastel.
8. Baña con un poco de huevo batido adicional.
9. Hornea a 180°C durante 1 hora.