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Dip de pimentón rojo y nueces

De los sabores exquisitos del Líbano encontramos este sabroso dip, que puedes combinar con cualquier snack vegetariano o con nachos, tortillas o pan pita. Este fabulo dip contiene pimentón lo que lo hace poseedor de un gran contenido nutricional minerales como hierro, calcio y potasio y vitaminas como la A y la C así como pigmentos proteicos que contienen betacarotenos y antioxidantes que favorecen la regeneración celular.

El pimenton rojo y las nueces en dip, es una delicia para poner sabor sobre la mesa, debido a su color y sabor vibrante, el sabor es fabuloso  y  la textura exquisita. El pimiento rojo añade notas especiales a este delicioso dip, mientras que las nueces y el nogal mejora la textura y da un sabor exótico también. Se agregan migas de pan para estabilizar la inmersión y darle consistencia, y el jugo de limón se usa para mejorar aún más el sabor. Este plato libanés es una combinación perfecta.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínasFibras
1/52201 0g470 mg22,3 g10,7 g

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo grande
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • Aceite de oliva para engrasar
  • 2 cucharadas de migas de pan
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de chiles verdes finamente picados
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • sal al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación:

 Pase un tenedor a través del pimiento rojo, cepille con el aceite de oliva uniformemente sobre él, asarlo a una llama lenta hasta que se vuelve de color negro de todos los lados. Sumerja el pimiento rojo en agua fría, retire la piel negra, el tallo y las semillas y déjelas listas para continuar. Combine el pimiento rojo con todos los ingredientes restantes que están en la receta y mezcle en una batidora hasta que quede suave. Refrigere por al menos 1 hora y sirva enfriado con aceite de oliva y paprika en polvo para dar el toque libanés requerido, acompaña con un pan pita, árabe o nachos, no dejes de probar y disfrutar con tus familia y amigos este maravilloso dip libanés con un sabor fantástico.

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