Tempura de bananas con sirope de fresas

La banana es una fruta muy usada en el  mundo occidental para los desayunos de niños y adultos y en este caso ofrecemos una receta para que todos puedan disfrutar de un desayuno exótico, con todo el valor nutricional de las bananas, vitaminas A y C y minerales entre otros como el hierro, sodio y potasio. Esta tempura constituirá una de las comidas mas importantes de día y está diseñada más que todo para niños.

Esta tempura no está diseñada para personas con regímenes para bajar de peso, por que contiene calorías adicionales que les da el sirope, sin embargo, usando stevia en vez de azúcar se puede mejorar para bajar un poco el nivel de colorías por kilo que ganarás con este platillo. No olvides probas este desayuno espectacular muy al estilo americano y como bocadillo para niños es ideal, pudiendo hacer una merienda adicionado helado. La adiciones de la tempura el huevo y la harina dan una carga adicional de fibra y proteínas que lo hace un desayuno proteico.

Información nutricional

Ingredientes

• 6 bananas
• 1 taza de harina
• 2 yemas de huevo
• 3/4 tazas de agua
• 1 cda. de azúcar (o stevia)
• Palitos de bambú
• Sirope de fresa
• Aceite para freír
• Helado de vainilla o al gusto.(opcional)

Preparación

1. Pica los cambures por la mitad.
2. Mezcla la harina, las yemas, el agua y el azúcar. Puedes usar harina con o sin gluten y stevia en vez de azúcar.
3. Pasa las bananas por la mezcla, escúrrelas y fríelas en aceite caliente hasta que la tempura esté dorada.
4. Coloca papel absorbente o toallas en un recipiente o bandeja y deja que escurran calientes.
5. Coloca palitos de bambú en cada tempura.
6. Acompaña con sirope de fresa.