Tarta de bananas y queso

Especialmente para las tardes,meriendas y postres muy ligero y con ingredientes para veganos y especialmente hecho para celiacos, la tarta de banas y queso, contiene una fabulosa fuente de proteínas y carbohidratos propias de personas que desean conservar su salud y no subir de peso. Te trataremos este rico postre rico en vitaminas A, D y E ademas de minares como el calcio, el sodio y el hierro, ¡no te la puedes perder! Esta tarta de queso de banana que te presentamos hoy es, un postre también sin gluten, sin lácteos, vegetariana y libre de azúcar refinada. Está lleno de grasas saludables las llamadas trans y las bondades de la nuez, y lo mejor de la tarta es que no se prepara horneada para conservar las vitaminas contenidas en las frutas y semillas que le vas a agregar.

Información nutricional

Ingredientes

Ingredientes base

• 1 taza (175g) de dátiles
• 1 taza (150g) de nueces sin sal crudos
• 4 bananas deshidratadas
• 3 cucharadas de aceite de coco extra virgen
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de canela

Ingredientes de la tarta de queso

• 1 taza (150 g) nueces sin sal crudos (remojados en agua durante 8 horas)
• 1/3 taza (5 cucharadas) de aceite de coco extra virgen
• 2 bananas, congelados
• 1/3 taza (5 cucharadas) de jarabe de arce o miel de abejas
• 1 cucharadita de pasta de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
• 1 cucharada de semillas de chía
• Pizca de sal marina

Preparación

1. Añade los dátiles, plátanos secos y nueces de la India a un procesador de alimentos y mezcla durante unos minutos hasta conseguir una mezcla pegajosa y quebradiza.
2. Derrite el aceite de coco y añádelo a la mezcla.
3. Coloca la mezcla en un molde para tarta de 8″ forrado con papel encerado y presiona hacia abajo con una espátula.
4. Aparte, mezcla las nueces y vierte la mezcla de queso en la parte superior.
5. Coloca la mezcla en el congelador y espera a que endurezca.
6. Sirve fría pero no congelada.