Nuevamente te presentamos hoy el tofu. El tofu, es llamada por muchos el queso vegetariano o vegano por o contener leche pero si gran cantidad de nutrientes como las proteínas y minerales como lo son, el calcio, el sodio, potasio y hierro, este sabroso queso proviene de la soja y aporta grandes cantidades de vitaminas como la A y la D por ser un sustituto de la leche, la leche de soja puede cuajar para formar este fabuloso queso que o te puedes perder.
El tofu es una alimento que puede comerse como snack alimentario y saludable, tiene propiedades como la leche, previene la osteoporosis, niveles los valore sanguíneos, cuida los niveles de colesterol or no contener muchas grasas saturadas; es especialmente recomendado para regímenes indicados para bajar de peso, nivela los valores de colesterol y reduce la presión sanguínea, y además es un excelente reparador de la memoria. Preparara estos ricos snack para compartir y llenarte de proteínas de forma saludable sin que requieras consumir carnes.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 50 g | 317,3 | 5 g | 470 mg | 22,3 g | 0,7 g |
Ingredientes:
- 500 gr reducido en grasa de tofu lleno de agua, drenado y cortado en tiras de 1 cm
- 1 1/2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Preparación:
Coloque en laminas de cartón el tofu, prepare y escurra en papeles adicionales Cubra el tofu con toallas de papel adicionales y deje reposar 5 minutos,hasta obtener firmeza y suavidad suficiente. Caliente los aceites en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar tofu; Saltear durante 7 minutos o hasta dorar lo suficientemente bien. Coloque en un recipiente aparte. Rocíe con salsa de soja y vinagre de arroz; Mezcle suavemente para cubrir. Cubrir y enfriar al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Los cuadros estarán listo cuando estén suficientemente tostados y crujientes. Servir en envase con palillos o en tiras con algunos dip, para comerlos con tus invitados.
