Snack protéico vegetariano de tofu

Nuevamente te presentamos hoy el tofu. El tofu, es llamada por muchos el queso vegetariano o vegano por o contener leche pero si gran cantidad de nutrientes como las proteínas y minerales como lo son, el calcio, el sodio, potasio y hierro, este sabroso queso proviene de la soja y aporta grandes cantidades de vitaminas como la A y la D por ser un sustituto de la leche, la leche de soja puede cuajar para formar este fabuloso queso que o te puedes perder. El tofu es una alimento que puede comerse como snack alimentario y saludable, tiene propiedades como la leche, previene la osteoporosis, niveles los valore sanguíneos, cuida los niveles de colesterol or no contener muchas grasas saturadas; es especialmente recomendado para regímenes indicados para bajar de peso, nivela los valores de colesterol y reduce la presión sanguínea, y además es un excelente reparador de la memoria. Preparara estos ricos snack para compartir y llenarte de proteínas de forma saludable sin que requieras consumir carnes.

Información nutricional

Ingredientes

• 500 gr reducido en grasa de tofu lleno de agua, drenado y cortado en tiras de 1 cm
• 1 1/2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de vinagre de arroz

Preparación

1. Coloca el tofu entre láminas de cartón o toallas de papel adicionales y presiona ligeramente para escurrir. Deja reposar 5 minutos hasta que esté firme y suave.
2. Calienta los aceites en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
3. Agrega el tofu y saltea durante 7 minutos o hasta que esté dorado.
4. Coloca el tofu en un recipiente aparte y rocía con salsa de soja y vinagre de arroz; mezcla suavemente para cubrir.
5. Cubre el recipiente y refrigera al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando, hasta que los cubos estén tostados y crujientes.
6. Sirve en un envase con palillos o en tiras con algún dip para compartir con tus invitados.