Snack de papas con comino

Muchas propiedades y cualidades tiene la papa como alimento en especial su alto contenido calórico que se puede suavizar si usas menos aceite en tu cocina y si las comes al vapor o simplemente asadas, es el caso de las papas asadas con cominos, es una snack fabuloso para comer como botana o también para ofrecer a tus amigos e invitados antes del almuerzo o simplemente como snack antes de una rutina de ejercicios o después de ella. La papa contiene, calcio, sodio y magnesio en gran cantidad, propiedades desinflamatorias. La papa también contiene vitaminas y una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina. También contiene antioxidantes alimentarios, los cuales pueden contribuir a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, y tiene fibra, cuyo consumo es bueno para la salud.

Información nutricional

Ingredientes

• 6 patatas grandes
• ½ cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de menta fresca picada
• 3/4 taza de aceite de oliva
• Pimienta molida

Preparación

1. Cocer las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
2. Escurrir y colocar las papas en un recipiente para servir.
3. Mezclar el pimiento, el comino, el zumo de limón, el aceite, la menta y pimienta al gusto.
4. Verter la mezcla sobre las papas calientes.
5. Decorar con hojas de menta y servir caliente.