Snack de maiz y mozzarella

Pequeños snack pueden ser las atractivas  toriticas de maíz como deliciosas botanas o entremes para esperar meriendas o alimentos de primer plato. Fabulosas y pequeñas torticas acompacñadas de queso mozzarella o algun queso blanco de tu preferencia el maíz es rico en fibra dietetica, vitaminas A, B y D y rica en minerales como el calcio el fósforo y el hierro. No dejes de probar estas botanitas, energéticas tipo snack propias de países del trópico con un rico sabor dulce del maíz El maiz es un vegetal de los mas usados en latinoamerica, por sus grandes propiedades a la salud y su gran aceptación entre personas que no pueden consumir el trigo por mala asimilación o por intolerancia, son fuente indiscutible de carbohidratos y de proteínas vegetales así como de ácidos grasos.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 tazas de granos de maíz  extraído del jojoto
• 1 cucharada y media de sal (o al gusto)
• ¾ taza de azúcar
• Agua o leche (de acuerdo con el gusto)
• 1 taza de harina de trigo o maiz si fuera necesario espezar
• 1 huevo completo

Preparación

1. Agrega los granos de maíz a una procesadora o licuadora junto con la sal y el azúcar al gusto y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Calienta una plancha o asadora a fuego lento.
3. Con un cucharón, vierte la mezcla de maíz en la plancha y extiéndela para formar una tortita.
4. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, luego voltea la tortita y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
5. Repite con el resto de la mezcla.
6. Sirve las tortitas calientes con queso mozzarella o el queso de tu preferencia.