El curry junto con tres especias como la curcuma son de excelente aporte nutriconas cn gran cantidad de pigmentos, vitaminas y minerales tales como el potaio, el sodio y el calcio, el curry contribuye a la salud de las personas, la puedes usar en salsas y otros platos. Posee gran contenido de antioxidantes y vitaminas A, B, D, E y la vitamina K.
la piña y la crema de coco es una combinación perfecta para comer,si las preparamos balanceando sus rasgos para dar a su paladar un fino placer. En este increíble curry de piña de coco, la piña y la leche de coco se combinan con una pasta sabrosa de coco, jengibre y otras especias, para obtener un plato, que llevará esta salsa, realmente fabuloso y delicioso que todo el mundo disfrutará. Las propiedades del curry son inflamatorias y antioxidantes, ayuda a nivelar los valores de colesterol en sangre, se usa para bajar de peso, como diurético y especialmente para aderezar comidas que requieran pigmento amarillo.
Información nutricional:
Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
250ml | 160 | 10 g | 340 mg | 8,2 g | 10,5 g |
Ingredientes:
- 3/4 taza de leche de coco
- 1/2 taza de piña picada
- 1 cucharada de ghee
- sal al gusto
- 1/2 taza de coco recién rallado
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de chiles verdes picados
- 3 guisantes rojos enteros secos cortado en pedazos
- 1/2 cucharadita de jengibre picada
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Preparación:
Calentar las especias en una cacerola profunda antiadherente, agregar la pasta preparada y saltear a medio fuego durante 2 minutos. Agregue la leche de coco, la piña y la sal, mezcle bien y cocine a fuego medio durante 2 minutos, mientras se agita continuamente. Servir caliente, como salsa para una pasta, como aderezo para cualquier proteína, carnes o pescado, esta salsa exótica la puedes comes para acompañar algún snack salado y para disfrutar en familia aprovechando todos los beneficios que produce comerlas