Postre de pasas y miel

El postre de pasas y miel de origen ibérico o español y en esas esferas este postre es llamado “gachas”, es un seleccione de cereales como el trigo o avena entre otros que hacen de este postre también un posible desayuno, las uvas pasas o pasas son frutos secos que como ya están bien azucarados no requieren demasiado dulzor, al mismo tiempo provee de una gran cantidad de minerales, como potasio, magnesio, niacina y  hierro, los frutos secos son excelente fuente de fibra dietética y el postre en si contiene contenido calórico en carbohidratos. Muchos postres en España se preparan con trocitos de pan tostado o fritos lo que le da también un toque original y muy gustoso a los postres le ponen el punto salado que no se usa en un postre con demasiado azúcar. no dejes de probar este extraordinario postre en una versión realizada para américa y que será del gusto de niños y adultos y de gran contenido nutritivo, también puedes usarlos como desayuno energético, es realmente fabuloso

Información nutricional

Preparación

1. Remoja las pasas en un poco de agua o licor de anís durante 30 minutos.
2. En una olla, calienta la leche con el azúcar y el anís dulce a fuego medio hasta que hierva.
3. Agrega la harina poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
4. Cocina la mezcla a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que espese.
5. Retira del fuego y añade las pasas escurridas. Mezcla bien.
6. Vierte la preparación en un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
8. Corta el postre en cuadritos y sirve con un chorrito de miel de caña por encima.
9. Decora con los cuadritos de pan frito en aceite de oliva hasta dorar.

Preparación

Comenzamos cortando el pan en dados pequeños y los freímos en aceite de oliva. os apartamos y dejamos sobre papel de cocina para quitarles el exceso de grasa, sin embargo en vez de freír también puedes tostar o comprar una versión ya tostada. En una sartén ponemos un poco del aceite de haber frito o asado el pan pasándolo por un colador para quitarle las impurezas de la fritura (si asaste el pan no es necesario). Cuando esté caliente añadimos la harina y removemos bien a fuego medio para que se cocine bien, procura que la harina quede bien cocinada. Agregamos los dos vasos de leche y el azúcar. También incorporamos la copa de anís dulce. Servir frío temperatura ambiente de merienda, desayuno o postre.