Postre de manzana con canela

La larga lista de beneficios para la salud atribuidos a las manzanas se debe a la gran cantidad de vitaminas, minerales, nutrientes y compuestos orgánicos que se encuentran en ellas. Estos elementos nutricionales importantes son la vitamina C, la vitamina K, la vitamina B6 y riboflavina, así como minerales como el potasio, cobre, manganeso y magnesio. Las manzanas son también muy buenas fuentes de fibra dietética, y una sola porción proporciona 12% del requerimiento diario de fibra. El valor real de las manzanas se encuentra en sus compuestos orgánicos. Está repleto de fitonutrientes y flavonoides como la quercetina, epicatequina, floridzin, y varios otros compuestos polifenólicos. Las Manzanas, que es rico en fibra, ayudan en el proceso digestivo. El consumo regular de manzanas asegura los movimientos de intestino suaves y ayuda a prevenir el estreñimiento y diversos trastornos estomacales. La fibra es una parte importante de cualquier dieta. Se agrega volumen a las heces y ayuda a los alimentos apasar  a través del tracto digestivo sin problemas. Por otra parte, estimula el movimiento peristáltico de manera adecuada los músculos se contraen y se mueven a lo largo de la comida. Por último, se estimula la liberación de los jugos gástricos y digestivos para asegurar la absorción eficiente de los nutrientes, mientras que al mismo tiempo raspando el exceso de colesterol de las arterias y las venas para asegurar la salud del corazón adecuado y reducir las posibilidades de la aterosclerosis.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 tazas de manzanas peladas y rebanadas finamente (de 3 a 4 manzanas medianas)
• 1/4 de taza de agua
• 3 cucharadas bien llenas de azúcar morena
• 1 cucharada de harina multiusos
• 1/2 cucharadita de canela molida
• Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
• 1 taza de avena de cocción rápida
• 3 cucharadas bien llenas de azúcar morena
• 3 cucharadas de margarina, derretida
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Caliente el horno a 350°F.
2. Rocíe con aceite en aerosol un molde cuadrado de vidrio de 8 pulgadas para hornear.
3. Para el relleno, combine la fruta y el agua en un tazón grande.
4. Combine el azúcar, la harina y la canela; añada a la fruta; revuelva hasta que la fruta quede bien cubierta.
5. Con una cuchara, pase la mezcla al molde para hornear.
6. Para la cubierta, combine todos los ingredientes en un tazón mediano; mezcle muy bien hasta que la avena se humedezca.
7. Vierta la cubierta uniformemente sobre la fruta.
8. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que la fruta esté suave.