Postre de mango, yogur y chia

No es un secreto el yogur es un alimento que contiene una gran cantidad de nutrientes, los probioticos o protectores y fortalecedores del sistema inmunitario su gran contenido e vitaminas A y D, minerales como calcio, hierro y potasio, junto con las bondades de la chia y frutos como el mango de origen tropical y sabor muy gustoso con un gran numero de vitaminas y contenido importante de fibra dietética hacen de este postre no solamente una opción saludable, sino de grandes beneficios de la salud. Este fabulo postre cuenta con semillas de chia que son semillas que se caracterizan por un alto contenido de ácidos grasos y muy sobre todo un contenido increíble de antioxidantes, que activan el metabolismo agregando al postre propiedades adelgazantes y de naturaleza nutritiva, esta gran combinación hacen un postre delicioso y nutritivo, muy apropiado para regímenes para bajar de peso y como pequeños vasos de snack energéticos de media tarde, no dejes de prepararlo te gustará y al mismo tiempo estarás bien alimentado.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 mango mediano, maduro y aromático,
• 1 lima,
• 1 yogur natural o yogur de soja,
• Gotas de esencia de vainilla o unas semillas de vaina natural,
• 2 cucharadas de semillas de chía, 1/2 taza de leche o bebida vegetal (avena, soja, almendra, arroz),
• Miel o sirope de ágave al gusto
• 1 dátil jugoso (opcional).

Preparación

1. Hidratar las semillas de chía colocándolas en un cuenco con bebida vegetal o leche, asegurando que queden sumergidas, y dejar reposar por una hora o más.
2. Pelar el mango cortándolo por la mitad, sacar la piel con una cuchara, cortar el hueso y extraer toda la pulpa posible, sin desperdiciar los jugos.
3. Colocar la pulpa de mango en una picadora, batidora o procesador de alimentos y triturar muy bien.
4. Añadir miel, sirope de ágave o un dátil sin hueso (opcional si el mango ya está muy maduro) y triturar un poco más.
5. Mezclar el puré de mango con el zumo de media lima y repartir en vasos.
6. Escurrir el yogur, añadir la vainilla y batir hasta obtener una textura cremosa.
7. Colocar el yogur batido encima del puré de mango en los vasos.
8. Terminar colocando las semillas de chía hidratadas y decorar con ralladura de lima (sin llegar a la parte blanca).