Mousse de yogur con frutas

El yogur es un lácteo que por sus componentes es también muy completo, los hay ligeros y con poca grasa y su contenido en vitaminas A y D y C no varia ademas de tener entre sus componente probióticos que refuerzan el sistema de defensa a enfermedades. los minerales son numerosos, básicamente, hierro, calcio, magnesio, sodio, potasio, zing, entre otros no menos importantes.  La receta que te traemos hoy , no contiene azúcar así que es ideal para un desayuno ligero especial para regímenes para bajar de peso, para diabéticos y para personas con algunos problemas cardiovasculares. El yogur favorece la digestión y el transito intestinal, y modera los valores del ph sanguíneo, es antibiótico y desinflamatorio y es excelente para personas que sufren de enfermedades en los huesos y de algunas infecciones o virus que requieren apoyo nutricional.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 yogures naturales edulcorados
• 2 claras de huevo
•  Edulcorante (cantidad al gusto, yo le he puesto stevia)
• 100 ml de nata para montar (crema de leche)
•  Mermelada de arándanos sin azúcar para adornar u otra que nos guste
•  Frambuesas para adornar o también otras frutas al gusto

Preparación

1. Monta las claras de huevo a punto de nieve y resérvalas en un recipiente aparte.
2. Coloca la nata hasta que esté compacta o casi sólida.
3. Bate el yogur con el edulcorante o, si lo prefieres, stevia, dependiendo del régimen que tengas (sin azúcar o con azúcar).
4. Al yogur, añade la nata montada y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar las dos mezclas.
5. Añade las claras montadas y mezcla con cuidado de que no se bajen.
6. Sirve en vasitos o copitas de vidrio y adorna con una cucharadita de mermelada de arándanos sin azúcar (u otra que te guste) y una frambuesa (puedes usar cualquier fruta que tengas a mano o la que más te guste).