Mousse de chocolate blanco y yogur

El yogur es a menudo incluido en las listas de alimentos saludables … y por una buena razón. El yogur es altamente nutritivov  y es una excelente fuente de proteínas, calcio y potasio. Proporciona numerosas vitaminas y minerales y es relativamente bajo en calorías. Las Guías Alimentarias para l recomiendan que las personas de edades entre 9 y mayores consumir 3 porciones de leche, queso o yogur cada día; niños de 4-8 años deben consumir 2-1 / 2 porciones. Una porción de yogur es una taza de 8 onzas o contenedor.  Los probióticos a menudo se agregan al yogur por sus efectos en la salud. Entre los más comunes son el Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y bifidus. Estos probióticos ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias necesarias para un sistema digestivo saludable; estimular el sistema inmunológico, el acortamiento de la duración y la gravedad de la enfermedad; y puede reducir el eczema en los bebés. Al tomar antibióticos, muchas personas sufren efectos secundarios desagradables, tales como diarrea, dolor intestinal y / o distensión abdominal. Esto se debe a que algunos antibióticos alteran el equilibrio de las bacterias en el tracto digestivo. El consumo de alimentos ricos en probióticos puede ayudar a aliviar estos efectos secundarios de los antibióticos.

Información nutricional

Ingredientes

• 200 gr de nata para montar o crema de leche
• 125 gr de yogur griego o graso
• 125 gr de chocolate blanco
• 75 gr de azúcar común
• Fresas para decorar

Preparación

1. Monta la nata y cuando esté casi montada, añade el azúcar, y sigue montando hasta que quede bien, a punto de nieve. Para que la nata se monte mejor debe estar muy fría, así costará menos.
2. Funde el chocolate blanco al baño María o en el microondas en función de descongelar, moviendo constantemente para que no se queme.
3. Una vez fundido el chocolate, añade el yogur griego y mezcla muy bien hasta obtener una crema homogénea.
4. Agrega la nata montada a la mezcla de chocolate y yogur con mucho cuidado, mezclando de forma delicada y con movimientos envolventes para que la mousse no pierda volumen.
5. Coloca la mezcla en los moldes y refrigera.