Ponquecito de chocolate

A dieta, y siempre soñando con un postre; este en particular es un cuyos ingredientes son 100% saludables por lo que no vas a consumir calorías vacías la base grasa se ha eliminado y los duces se sustituyen saludablemente con base ingredientes  veganos y leche vegetal , una combinación que no la aparta de los mejores postres siempre respetando tus preferencias alimentarias. Comer chocolate parece proteger contra enfermedades del corazón y derrame cerebral también. Pues resulta que posee grandes cantidades de vitaminas  A y E y polifenoles y fitoesteroles, todos trabajan juntos para disminuir los niveles de colesterol LDL, que son las grasas que se quedan en la sangre y en los tejidos de la piel y cuyos  altos niveles se ha encontrado un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.

Información nutricional

Ingredientes

• ½ taza de claras de huevo (4 claras)
• 2 cucharadas de panela molida + 1 cucharada de miel (opcional) endulza a tu gusto con tu edulcorante natural regular.
• 1 cucharadita de vainilla
• Secos:
• ¼ de taza de harina de avena
• ¼ de taza de harina de almendras o… más avena.
• 2 cucharadas de chocolate en polvo desgrasado y sin azúcar añadido
• 2 g (ml) de stevia 100% natural -verde-.
• 1 cucharadita de levadura (polvo para hornear)
• Opcional para decorar: 15 g de chocolate fundido con un chorrito de leche desnatada o vegetal.

 Preparación

1. Comienza mezclando los ingredientes líquidos hasta que la panela se haya disuelto bien.
2. Agrega todos los ingredientes secos y mezcla hasta tener una consistencia sin grumos.
3. Vierte la mezcla en moldes de silicona (si no tienes, engrasa un molde apto para microondas para que no se pegue). Llena solo hasta la mitad ya que la mezcla sube.
4. Lleva al microondas por 1:30 a 2:30 minutos, dependiendo de la potencia. Recomiendo que al minuto eches un vistazo y si necesita más, haz intervalos de 50 segundos hasta que la superficie esté compacta.
5. Deja reposar por al menos 10 minutos antes de desmoldar.