Pasta con crema de brócoli

La pasta o sémola es algo que puedes tener en tu casa cómodamente y también puedes hacer en tu cocina, pasta fresca. Lo que verdadera aumenta el valor nutritivo de la pasta es el sabor, o saldas que puedes ponerle. En este caso elegimos para ti una pasta de tu predilección con una salsa de brócoli que aumenta su valor nutritivo, además del carbohidrato podrás alimentarte sanamente aprovechando la cantidad de antioxidantes, minerales como el hierro y el potasio contenidos en el brócoli y ademas, beneficiando tu salud. El brócoli es conocido por personas que  ha hecho dietas o han estado en regímenes para adelgazar, se trata de un tallo con hojas y flores que traen beneficios como mantener la oxigenación celular, aportar fibra dietética y contener vitaminas esenciales como la A, B y la C.

Información nutricional

Ingredientes

• 500 g de fideos
• 300 cc de crema
• 50 g de manteca
• 1 brócoli
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cdta de almidón de maíz

Preparación

1. Coloca al fuego una cacerola con abundante agua y un poco de sal.
2. Cuando el agua esté en ebullición, coloca la pasta y cocina al dente o al gusto.
3. Lava y separa las cabezas florales del brócoli y cocínalas al vapor o con agua y sal solo para ablandar, sin que se desarmen.
4. Coloca al fuego una sartén con la manteca.
5. Cuando se derrita, agrega cebolla y ajo troceados y cocina por 5 minutos, revolviendo para que no se queme.
6. Incorpora la crema y el almidón de maíz disuelto en dos cucharadas de leche o agua; revuelve bien.
7. Agrega el brócoli y continúa revolviendo.
8. Pon la sal y la pimienta y retira del fuego.
9. En una fuente para horno, pon un toque de aceite o manteca y luego la pasta previamente colada.
10. Vierte la salsa cubriendo la pasta y espolvorea con queso rallado.
11. Lleva a un horno fuerte por 15 minutos.