Papas rústicas

**** **La papa es una alimento rico en carbohibratos y se come cocida completamente en esta oportunidad te traemos una receta para contorno yo comer como delicioso snack en donde puedes degustar los sabores del mediterráneo con todo el comúnmente mineral posible, son ricas en potasio, hierro y magnesio, así como otros minerales.**  Es un alimento que está compuesto principalmente por agua, y que contiene una cantidad considerable de fibra, lo que la hace estupenda para ciertos beneficios de los que ya hablaremos un poco más abajo. En calorías no es un alimento con una cantidad muy elevada, es realmente muy ligera y los beneficios para la salud son numerosos cuando no se come con grasas saturas ni en forma de fritura, Es un alimento especialmente rico en vitamina C, con cierta presencia de varias vitaminas del grupo B. No dejes de probar este excelente contorno o rico snack para tu familia y tus amigos.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 papas medianas
• aceite de oliva
• sal y pimienta  (especias al gusto)
• 1 pizca de stevia
• perejil y cilantro al gusto

Preparación

1. Lava bien las papas dejando su cáscara bien limpia.
2. Sancocha a fuego lento las papas y una vez blandas, sácalas y déjalas enfriar.
3. Corta las papas en tiras, palitos o semicírculos pequeños.
4. Extiende las papas en una bandeja grande y rocía con aceite de oliva, sal, especias, cilantro y perejil.
5. Coloca al horno por 15 a 20 minutos a 180 °C para gratinarlas y hacerlas tostadas.
6. Extrae las papas del horno y sirve con algún dip saludable, como aguacate, berenjena o tomate.