Hamburguesas de Avena

Muchas veces habrás escuchado de las bondades de la avena como apoyo a la salud cardiovascular y normalización de valores sanguíneos por su alto contenido de minerales especialmente el hierro, además del potasio y muchos otros, ademas ofrece un aparte en fibra compatible con cualquier cereal completo. Esta fabulosa receta es creada para satisfacer aquellos gustos de personas vegetarianas que consume huevo, ya que usa las proteínas contenidas en su clara, para evitar la carga de colesterol. Las hojas de avena son oportunas para crear unas deliciosas hamburguesas que puedes disfrutar en familia sin necesidad de consumir carnes o pollo. La avena es un cereal que es usado para muchas funciones principalmente por su gran contenido de fibra dietética, además mejora el transito intestinal por lo que es consumida para regularizar el esteñimiento, la razón es la cantidad de fibra y su poder depurativo que arrastra patógenos que pueden inflamarte o infectar, su contenido en minerales es su mayor fortaleza nutricional, tiene contenido suficientes de carbohidratos adecualdos para una optima actividad física y vitaminas A y D para el fortalecimiento óseo y muscular. No dejes de preprar estas ricas hamburguesas.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 vaso (250 ml.) de copos de avena
• 1/2 vaso de clara de huevo (125 ml. aprox.)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 zanahoria
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 ramillete de perejil
• pimienta negra
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Preparación

1. Mezcla la avena con la clara de huevo, agrega la cebolla picada, ajo, perejil y zanahoria rallada.
2. Añade pan rallado y un poco de agua si la mezcla lo necesita, integra bien.
3. Forma las hamburguesas aplanando la mezcla en círculos.
4. En un sartén con aceite de oliva, fríe las hamburguesas a fuego medio hasta que estén bien cocidas por ambos lados.
5. Sirve como hamburguesa tradicional con poca salsa y papas al vapor, o bien solas con otro contorno.