Gelatina verde de kiwi y algas

Hablando desde la prevención de enfermedades el kiwi posee gran cantidad de vitaminas y minerales, el kiwi ofrece una amplia gama de beneficios nutricionales. Según un estudio realizado en la Universidad de Rutgers, el kiwi es la fruta más densas en nutrientes el Kiwi proporciona 16% de la dosis diaria recomendada de fibra y tiene un papel en la prevención del estreñimiento y algunos tipos de cáncer, tienen fitonutrientes, que la reparación del ADN, actúan como protección del cuerpo contra algunos tipos de cáncer, y funcionan como antioxidantes, El kiwi proporciona el 10% de la dosis diaria recomendada de ácido fólico, que es importante para las mujeres embarazadas y para producir glóbulos rojos.Una porción de kiwi da al cuerpo 230% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, que ayuda a curar heridas, aumenta la absorción de hierro, y estimular el sistema inmunológico. alto vitamina E y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 sobre de alga Agar Agar (en tiendas y supermercados de productos naturales)
• 300 ml de zumo de naranja
• 200 ml de zumo de piña
• 1 cucharada grande de azúcar moreno,
• 3 kiwis
• 2 rodajas de piña natural

Preparación

1. Corta los kiwis y la piña en rodajas y trozos medianos; puedes hacerlos de tamaños mixtos para hacerla visualmente más atractiva.
2. Coloca la fruta en un molde para pasteles cuidando la presentación.
3. Pon en un cazo al fuego el jugo de naranja y el de piña con el azúcar moreno.
4. Cuando empiece a hervir, añade el alga agar-agar y cuece durante 2 minutos aproximadamente.
5. Vierte los jugos en el molde con la fruta.
6. Deja enfriar en la nevera hasta que cuaje, aproximadamente 45 minutos a una hora. Puedes hacerla en presentación individual en pequeños moldes o vasos para desmoldarlos en una mesa más formal.