Galletas energéticas de avena

**** **Esta receta rica en cereales integrales y avena son ideales para dietas en donde hay que consumir alimento por lo menos 5 veces al día y a media mañana o  a media tarde se requiere de un aporte calórico, térmico, para activar el metabolismo y tenerlo activo durante todo el día, este principio impide subir de peso, porque los requerimientos calóricos siempre están cubiertos y el organismo no pedirá alimentos de más porque el aporte está completo en cada momento del día. por supuesto baja en grasas y ligeras pero bien energéticas, no olvides prepararlas para comerlas durante el día.**

Un gran numero de propiedades se le atribuyen a la avena, una de ellas además de ser fuente energética junto con algunos frutos secos como ciruelas pasas o pasas es la de equilibrar el colesterol y ácidos grasos en el organismo, de modo que estas galletas de avena pueden ser una fuente energética y calórica que cubra con el alimento requerido en la porción indicada proporcionará al organismo una fuente de energía para el resto de la mañana y tarde sin que pases hambre a ninguna hora.

Información nutricional

Ingredientes

• 180 gr de mascarpone
• 200 gr de avena en hojuelas
• 175 g de azúcar moreno
• 225 g de harina integral
• 1 pizca de sal
• 1 cuchara de polvo para hornear
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 2 cucharadas de licor de preferencia

Preparación

1. Coloca en el vaso de la mezcladora o procesador de masas el mascarpone y el azúcar y mezcla hasta que la mezcla esté homogénea.
2. Añade la harina, la sal, la levadura, las especias, la avena en hojuelas y el licor. Baja con la espátula lo que se haya quedado adherido a las paredes y mezcla hasta integrar.
3. Forma bolitas pequeñas con las manos y colócalas en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Aplasta ligeramente cada bolita con las manos.
4. Haz cortes con un cuchillo o pincha las galletas con un tenedor.
5. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar y coloca en bolsitas pequeñas de 3 unidades para llevar en el bolso.