Recetas

Galletas de pan

Una deliciosa opción que se puede preparar con ese pan sobrante que termina poniéndose duro, o con pan rallado especialmente adquirido para la ocasión, son estas galletas de pan, con un toque de canela y jengibre. Con nueces y chocolate, terminan convirtiéndose en una delicia, además de que tienen una textura suelta que las hace delicadas.
[wp_ad_camp_1] Ofrecen un importante aporte en calorías, que se complementan con proteínas si se añaden nueces. El aporte de calcio, hierro, y magnesio también es de notar. Sus ingredientes son ricos en vitamina A y carbohidratos. El bajo aporte de fibra se puede mejorar con la inclusión de las nueces.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínas Fibras
50 g20029 g324 mgr2 g1 g

Ingredientes:

  • 150 grs. de Pan rallado
  • 50 grs. de Harina tamizada
  • 80 grs. de azúcar refinada
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 1 huevo
  • 100 g de mantequilla
  • ½ litro de leche o nata
  • 1 taza de nueces, almendras o chispas de chocolate

Preparación:

Precalienta el horno a 180° C. Mezcla en un bol la leche con el huevo y la mantequilla derretida. Agrega la canela, el jengibre y el azúcar. A continuación, y poco a poco, agrega el pan rallado, mezclando con la mano muy limpia. Procura que la mezcla sea homogénea. Luego agrega poco a poco la harina, sin dejar de mezclar con la mano, para formar una pasta uniforme.

Cuando la masa esté formada, agrega las nueces o chispas, y divide en bolitas. Aplana un poco las bolas para dar forma de galleta, y decora a tu gusto. Distribútyelas en una bandeja, y lleva al horno por 15 minutos, cuidando que se doren un poco antes de sacarlas. Saca la bandeja del horno y deja enfriar. Puedes bañarlas con un glaseado decorativo.

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