Galletas de granola y mantequilla

Las galletitas de granola y mantequilla son ideales para sustituir las barras energéticas por un alimento más dulce y fácil de comer, comúnmente las personas y en especial los niños se sienten aburridos frente a las presentaciones más comunes de los alimentos energéticos esta receta te garantiza una forma creativa de consumirlos, además por su preparación pueden guardarse hasta por 15 días.

La larga lista de beneficios para la salud comúnmente atribuidos a la granola es principalmente debido a su contenido de vitaminas , minerales y otros nutrientes esenciales, incluyendo , pero no limitado a , fibras dietéticas , sodio, potasio , zinc , fósforo , magnesio , calcio, con vitaminas e , vitamina C, niacina, vitamina e , hierro y tiamina.

Información nutricional

Ingredientes

• 3/4 taza más 1 cucharadita de harina todo uso
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita sal kosher
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2/3 taza harina de trigo integral
• 1 taza de copos de avena
• 3/4 taza ( 1 1/2 barras) de mantequilla sin sal
• 1 1/3 tazas de azúcar morena bien compacta oscura
• 1 huevo grande
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 1 3/4 tazas de granola.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180° centígrados.
2. En un tazón grande, cernir la harina, la canela, la sal, el bicarbonato y la harina de trigo entero.
3. Revolver la avena en la mezcla de harina.
4. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté clara.
5. Añadir el huevo y la vainilla; mezclar hasta que se incorporen.
6. Añadir la mezcla de harina y mezclar hasta homogeneizar.
7. Añadir la granola y mezclar.
8. Poner cucharadas colmadas de masa en bandejas para hornear, separadas dos centímetros, y aplanar ligeramente.
9. Hornear en horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
10. Retirar del horno y enfriar.
11. Servir solas o con helado de vainilla.