Recetas

Ensalada griega

Las ensaladas son excelentes contornos en dietas cardiovasculares y regímenes para cuidar el sistema coronario del corazón, pero también son el alimento favorito de vegetarianos y veganos con algunas adaptaciones, los vegetales como el tomate , la lechuga y la cebolla ademas de olivas contiene un gran cantidad de vitaminas A, B, C y D y una gran cantidad de antioxidantes y minerales como es común encontrar hierro, calcio, sodio, magnesio y potasio, tan necesario para el organismo de forma esencial.

Los antioxidantes que ofrece la ensalada griega son suficientes para mantener el ritmo del metabolismo y acelerarlo con bastante frecuencia y mantener las células corporales funcionado en forma optima, si además combinamos con un delicioso queso de cabra o de oveja o quizás alguno queso que tengas en cada como el feta o similares de color blanco estas agregando a esta ensalada un toque de proteínas muy importante para el aporte calórico.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínas Fibras
250 gr13090 g120 mgr55 g28,3 g

Ingredientes:

  • 4 tomates rojos y maduros
  • 250 g de queso blanco de oveja
  • 1 cebolla pequeña
  • 150 g de aceitunas negras
  • Orégano
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite

Preparación:

Lava bien los tomates y seca con papel de cocina o un paño. Con un cuchillo de punta retira los dos extremos duros y pártelos en rodajas sobre una fuente plana. Incorpora el queso partido en tacos rectangulares, colocálos sobre las rodajas ordenadamente. Coloca también las aceitunas negras bien repartidas. Parte la cebolla, una vez pelada, en gajos finos, y echa también en la ensalada. Ahora mezcla en un tazón 1 cucharada sopera de aceite, otra de vinagre, un poco de sal y una cucharita de orégano, mezcla bien. Coloca la salsa sobre la ensalada, con ayuda de una cuchara para que impregne todo bien sin necesidad de darle vueltas. Sirve sola o como contorno.

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