Ensalada de Manzana y Lechuga

La mejor manera de reponer las necesidades de agua y electrolitos de nuestro cuerpo es a través de raciones frescas de frutas y verduras. Estos vegetales también dan una dosis de vitaminas principalmente vitaminas A y C, y la adición de brotes de soja dan proteínas. Esta receta requiere un amplio surtido de frutas y verduras arrojadas en un refrescante aderezo de almizcle. Muy saludable, muy agradable! Algunas culturas proponen, incluso consumir 1 manzana diaria para mantener la salud, y a su vez consumir un aporte de fibra dietética que facilita la digestión y transito intestinal. Esta ensalada también cuenta con un aderezo especial que es útil como diurético y es refrescante en épocas de verano ademas de contener una gran cantidad de beneficios a la salud de orden depurativo, con algunas variantes te traemos hoy una ensalada del trópico que sorprenderá a tus amigos e invitados, una ensalada realmente exótica e inolvidable.

Información nutricional

Ingredientes

• 1/2 taza de cuadros de manzana
• 1 taza de lechuga romana o americana
• 1/2 taza de col rallada
• 1/4 taza de zanahoria rallada gruesa
• 1/4 taza de trozos de pimiento (rojo y amarillo)
• 1/2 taza de brotes de soja
• 1/4 taza de uvas verdes
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal al gusto

Para el aderezo de melón:

• 1/2 taza de puré de melón hecho a mano con la pulpa
• 1/2 cucharadita de semillas de comino tostadas y trituradas
• 1/4 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

1. Tritura el melón hasta hacerlo puré.
2. Mezcla el puré de melón con los demás ingredientes del aderezo.
3. En un envase para ensaladas, combina la manzana, la lechuga y el aderezo.
4. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sirve la ensalada. Puedes acompañarla con pollo desmenuzado o picado en trozos pequeños.