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Ensalada con salsa de yogurt

ensalada yogurt

Las ensaladas cocidas son el contorno perfecto para acompañar platos principales como lo son la carne o el pollo pero también van bien solas o con complementos vegetarianos, el aderezo de esta ensalada es especialmente nutritivo ya que esta elaborado en base a yogurt y no mayonesa como los comúnmente conocidos, otra forma de cocinar saludable es sustituir ingredientes.

Los vegetales y otras leguminosas incluidas en esta ensalada son una fuente saludable de potasio y hierro, además el yogur proviene de la leche . En esta ensalaqda el aderezo recibe  una dosis de proteínas de origen animal ( aproximadamente 9 gramos por porción de 6 onzas ) , además de varios otros nutrientes que se encuentran en los productos lácteos , como el calcio , la vitamina B2 , B 12 , el potasio y el magnesio .

De hecho , los beneficios para la salud de yogur son tan impresionantes que muchas personas conscientes de la salud lo convierten en un hábito diario, obteniendo diariamente sus beneficios.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosPotasioProteínasFibras
1/6170    30 gr260 mgr6 gr9.3 mg

Ingredientes:

  • 1 escarola
  • 1 lechuga
  • 2 ramas de apio
  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 1 cebolla roja
  • 4 ajetes tiernos
  • unas hojas de albahaca.
  • 150 g de yogur natural
  • aceite de oliva · sal.

Preparación

verde

Limpia bien toda la verdura.En una fuente o plato coloca en el centro la escarola troceada y, alrededor, la lechuga bien picada. Dispón el pepino pelado y en rodajas por toda la vuelta, y encima el apio, sin hilos, cortado en bastoncitos. Después, añade el tomate cortado en gajos. A continuación, agrega la cebolla picada sobre la escarola y los ajetes en rodajitas. Sazona.

Para preparar la salsa, mezcla en un bol el yogur natural con un chorro de aceite, unas hojas de albahaca picadas y una pizca de sal. Bátelo todo bien con un tenedor, aliña la ensalada y sirve.

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