Ensalada César tipo americano

La ensalada César es tipicamente un platillo que se usa como contorno para acompañar alimentos tipo proteínas y otros. Tiene su origen en Roma, Italia; y casi siempre es muy sencilla, porque sus ingredientes se pueden hallar con mucha facilidad y se prepara con bastante rapidez. Además tiene un sabor fabuloso y no te deja mal en ninguna reunión. Sus valores nutricionales se sustentan en sus vegetales, que contienen minerales como el potasio, hierro, calcio y sodio; y vitaminas como la A y la D. Encontramos un pequeño contenido de carbohidratos. Hay dos buenas variantes que podemos usar en el aderezo, mayonesa ligera o veganesa, de acuerdo con cada dieta o régimen. Lo mejor es que su sabor y contenido nutricional no se altera al probar estas variantes. La ensalada césar contiene fibra dietética, lo que contribuye con el transito intestinal; y contiene antioxidantes activadores del metabolismo. Además funciona como excelente diurético, por su contenido de lechuga, de acuerdo con la variedad que utilices para hacerla. No te la pierdas por nada.

Información nutricional

Ingredientes

• 3 tazas de lechuga  americana o romana
• 1/4 taza de cubitos de queso madurado al gusto
• 2 tazas de pan rallado

Para el aderezo: 

• 1/2 taza de mayonesa o veganesa
• 2 cucharaditas de ajo finamente picado
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y al gusto

Preparación

1. Combina todos los ingredientes selectos de la receta en un envase.
2. Mezcla junto con el aderezo al gusto.
3. Sirve como contorno de diversas comidas italianas o pollo al horno, a la plancha, o acompaña con pan, tortillas tipo mexicanas, pan pita y otros alimentos.
4. También puedes servirla sola como cena ligera si tienes una dieta especial para perder peso.
5. Comparte con tus familiares y amigos esta fresca ensalada, sobre todo en época de verano o calor intenso.