Dip de tofu con hierbas

Este es un complemento muy rico para hacer cualquier tipo de verduras para botana, pan crujiente en fin es un dip de hierbas, que le van muy bien a cualquier ocasión. Pese a todas estas recomendaciones el tofu, como cualquier otro derivado de la soja, puede ser consumido por cualquier persona, independientemente de su sexo o edad.  Conocido en el mundo de la cocina como la ‘carne del vegetariano’ y también como queso de tofu o queso no lácteo, como proviene de ja soja, es un alimento rico en proteínas y posee más minerales y calcio que los productos cárnicos. Resulta igualmente bajo en calorías y es altamente digestivo. Además, está elaborado de una forma totalmente natural, es decir, no contiene ningún tipo de aditivo, ni conservantes ni colorantes. Los beneficios para la salud son muchos porque resulta en un aporte protético y mineral abundante por lo que es un sustituto de las carnes, de fácil digestión  y muy ligero para regímenes indicados para bajar de peso.

Información nutricional

Ingredientes

• 2 cuadros de tofu (suave)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 4 cucharadas de espinacas frescas cortadas
• 1/2 cucharadita de albahaca seca ó 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de mejorana seca
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. En un procesador de alimentos, coloca primero el tofu junto con el aceite de oliva.
2. Procesa hasta obtener una crema homogénea.
3. Agrega todos los ingredientes restantes y procesa nuevamente para integrar.
4. Guarda la mezcla en un refractario de vidrio y refrigérala.
5. Sirve con pan, nachos, tortillas o lo que más te guste.