Dip de mostaza y mango

Los dips que incorporan frutas en su confección pueden parecer exclusivamente un entremés dulce. Pero algunas frutas exhiben una increíble versatilidad, y permiten su uso en preparados de interesante sabor. Aquí presentamos un delicioso dip que emplea una de las frutas tropicales más conocidas: el mango. El uso de frutas en estas preparaciones siempre es benéfico por su aporte en fibra y carbohidratos. Las frutas aportan pocas proteínas, pero esto es compensado por la presencia de mayonesa. Es una receta rica en minerales, como Calcio, Magnesio y Sodio; así como mucha fibra.

Información nutricional

Ingredientes

• 6 cucharadas de puré de mango
• 4 cucharadas de mayonesa
• ½ cucharada de sal
• ½ cucharada de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de semillas de mostaza molidas
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Prepara el puré de mango extrayendo la pulpa de dos mangos y procesándola en una procesadora de alimentos hasta obtener un puré.
2. Coloca el puré de mango en el vaso de la licuadora junto con seis cucharadas de mostaza y los demás ingredientes.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
4. Vierte la mezcla en un bol para servir.
5. Decora con semillas de mostaza y cilantro.
6. Acompaña con galletas crocantes, nachos o palitos de vegetales.