Dip de morrón asado

Si quieres disfrutar de algo muy rico, con sabor fabuloso, no dejes de preparar esta fabulosa receta y asegúrate que los morrones sean rojos y no estén verdes o amarillos debido a que el morrón rojo varia en composición con los otros y además el morrón es dulce. Los morrones rojos contienen las vitaminas A y C. Además de ser un potente antioxidante, la vitamina C también es necesaria para la adecuada absorción del hierro en el organismo. Los morrones rojos son una gran fuente de vitamina B6 y de magnesio. Esta combinación de vitaminas y minerales muestra una disminución de la ansiedad, especialmente la relacionada con los síntomas premenstruales. La vitamina B6 también es un diurético natural, así que los pimientos rojos ayudan a reducir la inflamación y prevenir la hipertensión y otros problemas cardiovasculares, como la enfermedad coronaria. Esta salsa o dip se prepara con yogur lo que le agrega más contenido nutricional con mas propiedades, no dejes de hacerla en casa y dipear con  tus amigos.

Información nutricional

Ingredientes

•  1 taza yogur firme natural light
•  2 cdas de crema de leche
•  1 morron grande asado y pelado
•  Pimienta al gusto

Preparación

1. Coloca la taza de yogur en un envase de vidrio y agrega un par de cucharadas de crema de leche al gusto.
2. Sazona con sal y pimienta de varios colores.
3. Asa un morrón a la parrilla o a la sartén con una cucharadita de aceite de oliva.
4. Deja enfriar el morrón y pícalo en trozos pequeños.
5. Agrega el morrón picado al procesador o licuadora junto con el yogur y la crema de leche.
6. Procesa la mezcla hasta obtener una consistencia gruesa y homogénea.
7. Sirve frío con pan pita, tostones o chips naturales, o úsalo como acompañamiento para tacos o comidas en general.