La cebolla es un vegetal o raíz que tiene propiedades para el cuerpo humano y de gran beneficio nutricional, la misma tiene innumerables minerales especialmente el potasio, por su carga de líquido. hidro o agua lo que la hace muy diurética, tiene beneficios en el sistema respiratorio y además gran contenido de fibra dietética. entre todos las salsas y dip te traemos uno que es hecho con las cebollas pero caramelizadas que puede realizar con yogur o con mayonesa o también puedes usar la veganesa que te ofrecemos en esta pagina.
El dip de cebolla caramelizada tiene un sabor especial dulce que le dan las cebollas previamente marinadas, por lo que es ideal para comer con nachos, tortillas panes o galletas, no dejes de probar esta deliciosa opción nutritiva ideal para las horas vespertinas o para las horas tempranas de la noche. Es sencilla y rápida de preparar y también puede varias comiendo con snack naturales como lados de zanahoria, te va a encantar.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | ácidos grasos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 150gr | 170 | 91gr | 35gr | 29.5 grs | 7.3 mg |
Ingredientes:
- Mayonesa, veganesa o yogurt 300 gr
- Cebolla en cubos 50 g
- Aceite de Maíz
- Crema reducida en grasa 100 ml
- Pimienta blanca molida
- Papa en cubos de 3cm 400 g
- Calabaza en cubos de 3cm 400 g
- Romero 10 g
- Paprika
- Perejil picado
Preparación:
Caramelizar en un sartén con 0.010 L de aceite la cebolla en cubos. Reservar. Mezclar la mayonesa o veganasa a elección. Espesa con crema reducida en grasa o yogurt, agregar pimienta blanca molida y la cebolla caramelizada. Reservar y bañar las papas con aceite. Extenderlas sobre una charola, espolvorearlas con romero seco y paprika. Extender en otra charola las calabazas, espolvorearlas con romero seco y paprika. Hornear a 180° C las papas y las calabazas hasta que estén cocidas y doradas. Servir las papas y las calabazas espolvoreadas con perejil picado acompañadas de dip de cebolla caramelizada, o use con cualquier opción como pan o tortillas.
