Arroz con lentejas y cebolla caramelizada

Nunca podrás encontrar un grano que porte la gran cantidad de proteínas,, minerales y carbohidratos que aportan las lentejas al igual que las vitaminas especialmente las vitaminas del complejo B, que son excelentes para personas con regímenes especiales para el alivio de los síntomas de la artritis reumatoide, la cantidad de hierro favorece los valores sanguíneos y los fortalece para evitar problemas cardiovasculares, el aporte del arroz no escapa de los beneficios pues quienes consumen este cereal siempre tendrán buen transito estomacal y evitaran los problemas digestivos generados por otros alimentos. Los efectos de este plato también radica en la presencia en las lentejas de una gran cantidad de fibra dietética y de proteínas que no le hará falta comer carnes ni pollos si consume un buen arroz con lentejas, las cebollas tostadas facilitan la diuresis del organismo, aportando beneficios tales como minerales y vitamina C este plato no puede faltar en la mesa bien sea para alimento completo como para contorno de algunas otras proteínas que desee comer, por si sólo es ideal para vegetarianos, celiacos y personas con problemas intestinales. prueba este delicioso plato.

Información nutricional

Ingredientes

• 2 Tazas de Lentejas
• 1 Taza de Arroz blanco
• 1 Cebolla
• 1 Cucharadita de Pimienta Blanca
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 Cucharada de Sal

Preparación

1. Cocina el arroz blanco y resérvalo.
2. Cocina las lentejas hasta que estén al dente, sin que se deshagan, y resérvalas.
3. En un sartén, carameliza las cebollas en ruedas o cuadros con un poco de aceite de oliva y una pizca de azúcar hasta que estén doraditas, luego resérvalas.
4. En un caldero, saltea el arroz con las lentejas, añadiendo un poco de agua y aceite de oliva.
5. Sirve caliente y coloca las cebollas caramelizadas sobre el arroz para darle un aspecto crujiente. Opcionalmente, añade pimienta molida al gusto para darle un toque mexicano.