El cangrejo es un crustáceo que no se escapa de tener las mismas propiedades alimentarias que los mariscos en gastronomía mediterránea, este dip maravilloso tiene ese sabor particular del mediterráneo y a la vez ibérico que no puedes dejar de disfrutar con tu pareja o amigos este dia del amor y la amistad. El cangrejo contiene entre otras cosas minerales como hierro, calcio, zing, potasio y sodio y ademas vitaminas A, E y K con importantes beneficios par la salud cardiovascular.
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del cangrejo, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas. además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 250 gr | 245 | 50g | 220 mgr | 100 g | 37 g |
Ingredientes:
- 500 gr de surimi o carne de cangrejo
- 1/2 pimiento rojo(puedes poner 1/2 verde y tendrá mas color)
- 1 manojo de cebollin chino(el que es bien finito-ciboulette)
- 1 queso crema de 227grms
- 1 cda de mayonesa
- 1 cda de salsa inglesa
- 1 cda de polvo de cebolla
- 1 cdita de mostaza
Preparación:
Picar el cangrejo pequeñito, picar el pimentón en trocitos pequeñitos, el cebollin, y poner todo esto en un bol, agregar el queso crema ablandado, la mayonesa, salsa inglesa y polvo de cebolla, mezclar con cuidado y servir. puedes acompañar con algún snack de vegetales, pan o galletas, tortillas o nachos para dippear. Sirve frio en una tarde para botanas y para acompañar copas de vino o cócteles sencillos.
