Desayuno Americano con Wafles

Un Waffle puede ser magia en un desayuno y además el típico desayuno americano. Sólo le agregas un sirope de chocolate o miel y su delicioso aperitivo está listo para degustar. También con un delicioso helado, nueces tostadas, frutas confitadas o lo que tenga a mano, y usted tiene un postre o desayuno exótico digno de una ocasión especial. Los wafles son  ricos en carbohidratos y minerales como el hierro, potasio y calcio, contiene también una fuente proteína maravillosa como lo es huevo y vitaminas especial mente la A y la B. Nunca te cansarás de inventar que ponerle a tus wafles americanos como desayuno o cómo postre. Aquí es cómo hacer galletas fabulosas usando huevos. Los huevos se añaden a la harina y la masa de leche, ya que mejoran la textura y el sabor de los wafles. Disfruta de ellos como desayunos o como postre para chicos y adultos, son saludables y energéticos así como prácticos y rápidos snack si es que tu ritmo de vida no te permite demasiado tiempo para cocinar o para desayunar

Información nutricional

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 4 cucharadas de mantequilla blanda
• 3/4 taza de leche
• Mantequilla para engrasar
• Sirope de chocolate, miel o dulce de leche (Frutas, caramelo) al gusto

Preparación

1. En un tazón profundo, combine la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal; mezcle bien y reserve.
2. Separe las claras de las yemas de huevo en dos tazones diferentes; reserve.
3. En un tazón profundo, combine la mezcla de harina, las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla y la leche; mezcle bien con una espátula hasta formar una pasta gruesa.
4. Bata las claras con un batidor eléctrico hasta que formen picos rígidos y no quede líquido.
5. Añada las claras batidas a la mezcla de harina y yemas; doble suavemente hasta integrar.
6. Precaliente el molde para wafles, engrase ligeramente con mantequilla, vierta la mezcla en cada cavidad y cocine hasta que esté dorado de ambos lados.
7. Sirva inmediatamente con salsa de chocolate o miel.