Desayuno de morrones

Quizás no habías imaginado un desayuno con morrones o pimentones en rodajas que envuelven un huevo y todo ello preparado a la parrilla o plancha para comenzar el día con todas las proteínas, vitaminas A, D y C que contienen tanto los pimentones como los huevos a la parrilla o plancha. Esta receta te la traemos para un desayuno espectacularmente delicioso una idea genial para después enfrentar una buena rutina de ejercicios. El huevo contiene todos los aminoácidos esenciales para el hombre.  Contiene vitaminas en especial vitamina B12, ácido pantoténico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina y minerales como fósforo, zinc y selenio. Es relativamente bajo en calorías hay 156 calorías en un huevo entero. El huevo también contiene grasa, que equivale aproximadamente a 213 mg. de colesterol. De ahí que se haya vinculado al huevo con el aumento de los niveles de colesterol malo y las enfermedades cardiovasculares. Una fabula combinación proteica y  mineralizada adecuada para un desayuno.

Información nutricional

Ingredientes

• 2 pimentones grandes preferiblemente redondos
• Hierbas al gusto
• Especias al gusto
• 1 rama de cebollitas de verdeo
• 4 huevos uno por rodaja
• saly y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Corta los morrones en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
2. Coloca las rodajas en una plancha o parrilla caliente y cocínalas un poco de cada lado.
3. Cuando les des vuelta, agrega un huevo encima de cada rodaja.
4. Sazona con sal, pimienta y cebollita de verdeo o cebollín.
5. Decora con hierbas al gusto.
6. Sirve caliente.