Por sus grandes propiedades y contenido tanto de betacarotenos como de vitamina A que fortalece la retina agudizando la vista en seres humanos, el sabor ex excelente y las croquetas de zanahoria que te traemos hoy sirve de abreboca para un almuerzo ligero, este postre es perfecto por que son galletas que no requieren horno, así mismo son de preparación muy rápida y su contenido nutricional elevadisimo, los niños van a adorarlas en cualquier momento y lugar por su especial sabor
La zanahoria también tiene dosis importantes de minerales como: magnesio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas no menos importante como la B la C y la D, esta sabrosa raíz anaranjada es de muy buen asimilación y digestión, tiene la propiedad de aumentar los glóbulos rojos en la sangre y mejora los valores de hemoglobina en muy poco tiempo, no dejes de preparar en casa para niños y adultos este fabuloso abre boca unas croquetas delicosas se convertira en un postre predilecto
Las propiedades desintoxicante y el alto contenido de proteínas del coco fortalece los valores sanguíneos, aporta numerosas vitaminas y minerales como potasio y sodio que son poderosos diuréticos muy saludables para desintoxicar el organismo y depurar toxinas que puedan estar atrapadas en el organismo.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Potasio | Proteínas | Fibra |
| 1/12 | 324 | 9.3 gr | 523 mg | 6 gr | 4.2 gr |
Ingredientes:
- 2 libras de zanahoria
- 1 coco pequeño
- 1/4 de libra harina de trigo (125 gr)
- 3 copitas de esencia de vainilla
- 1/2 pocillo de melado (elaborado con panela o papelón)
Procedimiento:
Lave y pele las zanahorias, pele yel coco y elimine la piel marron. Se raya el coco y la zanahoria por el lado fino del rayo y se revuelve con la harina de trigo, la esencia, melado y se arman las croquetas se colocan en una cacerola con poco aceite y se asan, aproximadamente cinco minutos por cada lado.
